火鍋油碟之秘制方法
發(fā)布時(shí)間：2016-08-18 有1112人點(diǎn)擊
俗話說得好，“無油碟，不火鍋”。吃過各地火鍋，屬川味火鍋?zhàn)顬閯诺?。為什么呢？麻?/p>
辣、鮮、香，味道正宗，在全國排各地都受到了大眾消費(fèi)者的一致好評。
不過，在吃火鍋的重要元素少不了火鍋油碟，這是吃川味火鍋必備的蘸料。它以“香”
為主，
人們可根據(jù)自己的口味在油碟中適當(dāng)放入辣椒、蔥蒜、
香菜等配用佐料進(jìn)行調(diào)制，香
味濃郁，口感醇厚，打造“健康、衛(wèi)生、安全”的主題，不油膩不上火，既可以提升菜品質(zhì)
量，增強(qiáng)消費(fèi)者的食欲，也適宜老人和小孩兒食用。
目前，尤為出名的廣福記火鍋油碟是成都川禾食品原料有限公司結(jié)合現(xiàn)代人的健康訴
求，秉承四川風(fēng)味，
潛心研究先輩留下的傳統(tǒng)配方，將傳統(tǒng)配方原理融入當(dāng)今餐飲文化，使
如今出現(xiàn)在餐桌上的油碟香飄十里，香醇可口不上火，美味與美貌并存。
